公元前53年，植茶始祖吳理真手植七顆茶樹(shù)于蒙山之巔，開(kāi)啟人工植茶先河，茶文化從這里孕育并走向世界。
又到一年春好處
蒙頂新綠出新茶
▲蒙頂山茶區(qū)第一背簍茶上市活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng) 郝立藝 攝
2月26日
2022年蒙頂山茶區(qū)
第一背簍茶上市
蒙頂山的春天
正式拉開(kāi)序幕
▲茶葉交易 楊安文 攝
蒙頂山茶為何好？
01好在品質(zhì)。
▲蒙頂山
蒙頂山是“南方絲路”的主要通道和“茶馬古道”的起點(diǎn)，矗立在成都平原西南向青藏高原過(guò)渡的第一臺(tái)地，位處“地球神奇圈”北緯30度上，最高峰上清峰海拔1456米。優(yōu)越的降雨、日照、多霧等氣候和酸性肥沃土壤、生物多樣性豐富、自然環(huán)境優(yōu)越等自然條件，造就了蒙頂山茶豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，水浸出物總量高達(dá)42%-46%、游離氨基酸總量高達(dá)5.5%-6.5%、茶多酚總量為28%-32%。成就了蒙頂山茶“形美、色潤(rùn)、香郁、味甘”的感官特征和“茶性溫”“味獨(dú)珍”的獨(dú)特“茶性”。
▲名山茶海連綿成片 徐世楠 攝
名山與川農(nóng)大、省農(nóng)科院茶葉研究所和中國(guó)茶葉研究所等科研機(jī)構(gòu)深入合作，建成四川唯一的國(guó)家級(jí)茶樹(shù)良種繁育場(chǎng)，收集茶樹(shù)種質(zhì)資源3000余份，選育優(yōu)良茶樹(shù)品種17個(gè)，其中國(guó)家級(jí)2個(gè)、省級(jí)15個(gè)，引進(jìn)茶樹(shù)新品種280個(gè)，年出圃優(yōu)質(zhì)茶苗15億株。啟動(dòng)蒙頂山茶核心區(qū)茶園原真性保護(hù)工程。創(chuàng)制始于宋代，傳承千年“三炒三揉”的傳統(tǒng)技藝，也讓蒙頂甘露外形美觀，內(nèi)質(zhì)優(yōu)異，香氣幽雅清新，滋味甘甜醇和，滿口生香且長(zhǎng)留唇齒舌尖。
▲茶師傅現(xiàn)場(chǎng)制茶 郝立藝 攝
蒙頂山茶為何鮮？
02鮮在傳承。
▲茶技表演 郝立藝 攝
蒙頂山茶歷史文化悠久，西漢甘露年間，吳理真在蒙頂山馴化七株野生茶樹(shù)，開(kāi)啟了世界上有文字記載最早人工種茶的歷史先河。唐玄宗天寶元年，蒙頂山茶被欽定為貢茶，一直沿襲到清末，長(zhǎng)達(dá)1169年，是中國(guó)入貢皇室歷史最長(zhǎng)、延續(xù)時(shí)間最久、知名度最大的歷史名茶。名山是神秘禪茶的發(fā)源地之一，蒙頂山永興寺以茶入禪、以禪會(huì)友，形成了獨(dú)特的“禪茶一味”，開(kāi)啟了世界禪茶之源。名山同時(shí)是巴蜀茶藝的發(fā)源地，聞名中外的川派茶藝文化代表作長(zhǎng)嘴茶壺正是發(fā)源于蒙頂山，始創(chuàng)的“龍行十八式”“天風(fēng)十二品”被譽(yù)為中華茶藝和茶技的絕世“雙璧”?！笆裢敛璺Q(chēng)圣，蒙山味獨(dú)珍”。2017年蒙頂山茶文化系統(tǒng)入選第四批“中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”。
▲蒙頂山茶 郝立藝 攝
蒙頂山茶為何優(yōu)？
03
優(yōu)在管理。
▲名山茶葉交易市場(chǎng)一片火熱
名山時(shí)刻關(guān)注茶葉質(zhì)量安全，執(zhí)行最嚴(yán)格茶葉生產(chǎn)管理制度。創(chuàng)新實(shí)施茶葉質(zhì)量安全“13122”工程，健全從茶園到茶杯全追溯體系，建成全國(guó)綠色食品原料（茶葉）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地27萬(wàn)畝，進(jìn)入四川川西南早茶產(chǎn)業(yè)集群，成功創(chuàng)建中國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)、國(guó)家級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管示范區(qū)候選區(qū)、國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范展示基地。建設(shè)4個(gè)茶葉集中加工園，以能源轉(zhuǎn)型升級(jí)為著力點(diǎn)，國(guó)網(wǎng)雅安供電公司與地方政府共同推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)“煤改電”，推動(dòng)茶企清潔化生產(chǎn)、集聚化發(fā)展，實(shí)現(xiàn)新增電能替代負(fù)荷14萬(wàn)千瓦。成雅工業(yè)園區(qū)獲評(píng)省級(jí)農(nóng)副產(chǎn)品加工示范園。完成“蒙頂山茶”系列行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定發(fā)布，填補(bǔ)原《地理標(biāo)志產(chǎn)品蒙山茶》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)在品種、品類(lèi)和相關(guān)技術(shù)方面空白，進(jìn)一步規(guī)范了“蒙頂山茶”茶葉生產(chǎn)加工，完善生產(chǎn)加工工藝流程，提升了“蒙頂山茶”產(chǎn)品質(zhì)量。
▲名山區(qū)萬(wàn)古鎮(zhèn)紅草村茶田美景宜人 李躍祥 攝
又是一年春光好，蒙頂茶香沁人心。
圖文來(lái)源《雅安日?qǐng)?bào)》
展會(huì)信息
★展會(huì)名稱(chēng)
第十一屆四川國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)（春季）
★展會(huì)主題
三茶融合·綠色共享
★時(shí)間地點(diǎn)
時(shí)間：2022年5月12日-15日
地點(diǎn)：成都·世紀(jì)城新會(huì)展中心
★展會(huì)規(guī)模
展覽面積7萬(wàn)㎡，設(shè)主題市（樂(lè)山）館、精制川茶館、產(chǎn)業(yè)融合館、全國(guó)名茶館、國(guó)際貿(mào)易館、茶器具美學(xué)空間館、茶器具手工藝品館等主題館。
★聯(lián)系方式
聯(lián)系人：張永紅、李宇、張騰軍、楊旭爽、梁智洋、李勇、楊培健
電話：028-86263137、86620484
